連城紅心地瓜干

連城紅心地瓜干，福建省連城縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　連城縣加工紅心地瓜干已有300多年歷史，被譽(yù)為“紅心地瓜干之鄉(xiāng)”，因其色澤美、口感好、富營養(yǎng)、多纖維、低熱量等優(yōu)點(diǎn)，而位居“閩西八大干”之***。連城紅心地瓜干產(chǎn)品已形成蜜餞、香酥、重組三大類型60多個(gè)品種，銷售量約占中國地瓜干消費(fèi)量的80%以上，內(nèi)銷全國600多個(gè)大中城市，外銷出口日本、韓國、東南亞等國家和中國港澳臺地區(qū)。

　　2007年12月26日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“連城紅心地瓜干”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

　　連城紅心地瓜干產(chǎn)品以產(chǎn)自連城的黃皮紅心地瓜為主要原料，采用傳統(tǒng)技術(shù)精制而成，產(chǎn)品保留自然色澤和品質(zhì)，色澤紅潤、氣味香甜，質(zhì)地松軟耐嚼，富含膳食纖維、賴氨酸、粗蛋白、等多種營養(yǎng)物質(zhì)。

產(chǎn)地環(huán)境：

　　連城縣地處福建省西部山區(qū)，全縣33萬人口，其中農(nóng)業(yè)人口28萬，是個(gè)典型的農(nóng)業(yè)縣，境內(nèi)雨量充沛，晝夜溫差大，紫區(qū)巖、沙質(zhì)巖、泥質(zhì)巖特殊土壤造就了連城紅心地瓜特有的品質(zhì)。 

　　連城地瓜干用隔田、隔川、揭樂、大坪、李屋、洪山等地培植的紅心地瓜制作而成。這些地方土質(zhì)松軟、酸堿適中，特別適合種地瓜，加上氣候適宜，種出來的地瓜顏色黃中透紅，味道又甜又香，口感綿綿松松，還含有很高的維生素A、維生素B和葡萄糖。

歷史淵源：

　　連城紅心地瓜干是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色產(chǎn)品，居“閩西八大干”之***，已有300多年歷史，在清朝乾隆年間，連城地瓜干即已取名為“金薯片”，成為宮廷貢品送入皇宮。