蔬菜作為日常生活中的必須品，越來越受到消費者的重視，選擇營養價值高的蔬菜，更能滿足我們的身體所需，蔬菜的種類很多，我們該如何挑選蔬菜？下面龍巖暢達豐農業小編教您，希望對有需要的朋友有幫助！

1、要多樣化：蔬菜分為葉菜類、根莖類、瓜類和番茄類、鮮豆類和菌藻類，而且每種蔬菜的營養價值都不一樣，所以要根據營養需求來選擇。

2、要新鮮：當然，蔬菜要新鮮，這里的新鮮是針對長時間的儲存，腌制和各種保存方法。

3、顏色要好看：我們大概會想到超市里各種各樣的果凍和糖果，在選擇包裝食品時，我們永遠不要顏色好看的，以避免色素等添加劑的過量攝入。但是在選擇天然食材的時候，比如蔬菜，就要顏色好看的。

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