因?yàn)槁谷灼Ч茫瑑r(jià)格貴，不法商家就想著以次充好，以假亂真來(lái)販賣鹿茸片。這次漳州春益堂貿(mào)易小編要說(shuō)的是鹿茸片真假辨別方法，大家在購(gòu)買鹿茸片的時(shí)候一定要仔細(xì)分辨，特別是商家吹噓這款鹿茸片有過(guò)***，而它的售價(jià)又有多貴的時(shí)候，就是你應(yīng)該要認(rèn)真辨別的時(shí)候，這里漳州春和滋補(bǔ)商行推薦的方法基本上都是經(jīng)驗(yàn)之談，可以比較準(zhǔn)確地讓區(qū)分真假鹿茸片，避免消費(fèi)者上當(dāng)受騙。

一、三種假鹿茸片

1、以鹿角片代替。

2、以豬皮包裹面粉，豬血的混合物再切片。

3、外皮為真品鹿茸片，里面填充其他物質(zhì)。

二、鹿茸片真假辨別方法

1、鹿茸片有圓形和半月牙形，而真品則只有圓形。

2、鹿角片邊緣角質(zhì)化程度高，甚***會(huì)有齒狀突起，而真品的角質(zhì)化程度低，均無(wú)突起。

3、骨片外圍是白色，中部焦黃色，而真品不會(huì)有白色外圍

4、骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。

5、另外，還可以采用水試法鑒別鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不變形，加熱攪拌不破碎，煮沸不軟不糊。

三、真假鹿茸片的區(qū)別

真鹿茸片呈圓形或橢圓形，直徑3厘米左右，外皮紅棕色。鹿茸以體輕，斷面蜂窩狀，組織致密者為佳。

假鹿茸片也類似圓形，但厚薄不均，直徑1、5—3、5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切斷面棕紫色，無(wú)蜂窩狀細(xì)孔，偶有圓點(diǎn)。外毛皮可剝離。無(wú)蜂窩狀細(xì)孔，偶有圓點(diǎn)。外毛皮可剝離。

四、馬鹿茸、花鹿茸和馴鹿茸的鑒別

1、馬茸片：圓形或類圓形，切面直徑l～3cm;外表面茸毛灰褐色或灰黃色(有時(shí)可見燎、刮痕)，可見棱筋及疙瘩狀突起;外皮灰黑色、較厚;中部灰白色或黃白色密布蜂窩狀小孔;氣腥味稍咸。

2、花鹿茸片：圓形或近圓形，切面直徑l～5cm;外表面密生紅黃色或棕色細(xì)茸毛(有時(shí)可見燎痕或利痕);外皮紅棕色或棕色，多光潤(rùn);中部黃白色、無(wú)骨化、密布細(xì)孔;體輕質(zhì)軟富彈性(有時(shí)可見小而角質(zhì)樣片即蠟片);氣微腥、味微咸。

3、馴鹿茸片：長(zhǎng)橢園形或長(zhǎng)園形，切面長(zhǎng)軸直徑1～5cm，短軸直徑0、5～2cm;表面茸毛灰白色，稀疏、粗而長(zhǎng);外皮灰棕色，角質(zhì)化較厚;中部白色或紅棕色，可見由外向內(nèi)的骨化圈明顯，約為直徑的1/2，中間可見蜂窩狀孔紋、稀疏、質(zhì)硬、無(wú)彈性，有時(shí)透明、氣微味淡。