1. ***先要確定飯局的主題。如果是朋友聚餐家庭聚會(huì)，要考慮席間的老人和孩子，要多點(diǎn)一些清淡的菜、容易消化的菜、多點(diǎn)一點(diǎn)粗糧和有營(yíng)養(yǎng)的菜，不要點(diǎn)一些過(guò)于刺激的菜，并且注意營(yíng)養(yǎng)搭配。

2. 點(diǎn)菜的數(shù)量一樣是比較有講究的，***先一定要記住點(diǎn)菜忌諱“三菜”“五菜”和“七菜”，我們常說(shuō)的“四涼八熱”就是一般宴席的標(biāo)準(zhǔn).

3.點(diǎn)菜要照顧到大多數(shù)人口味。要先問(wèn)清客人的忌口盡量點(diǎn)口味比較隨和比較中庸的菜。

4. 點(diǎn)菜的類(lèi)別也需要注意。***先大家聚餐講究“年年有余”，所以一般宴席上都有一道魚(yú)，家庭聚餐的話，可以考慮松鼠桂魚(yú)一類(lèi)的，這樣無(wú)論大人小孩都可以吃的開(kāi)心。

5. 點(diǎn)菜時(shí)需注意避免點(diǎn)重復(fù)的菜，正如點(diǎn)了魚(yú)就不需要在出現(xiàn)魚(yú)啦~

6. 主食類(lèi)的可以根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)味或特色來(lái)招待客人是***好的，當(dāng)然也要考慮客人的飲食習(xí)慣，一般來(lái)說(shuō)鴛鴦饅頭或者炒飯類(lèi)是萬(wàn)無(wú)一失的。

7. ***后，重中之重，如果不是你買(mǎi)單，那么一定要揣摩一下東家的心思呢。